Il 2 maggio, ore 18:00, presso l’Agriturismo “TerramareBio”, il primo dei tre appuntamenti. Seguiranno i seminari dedicati alla cucina araba a quella venezuelana.
Associazione Alma Terra
Comune di Mola di Bari
Cucina e/è Cultura
2 maggio 2022- ore 18
Agriturismo TerramareBio- Mola di Bari
SEMINARIO DI CUCINA GEORGIANA con Marika Mtiulishvili
Un viaggio nella Georgia attraverso la cucina: una cucina ricca e varia con influenze europee e mediorientali.
Posti limitati. Ingresso a pagamento ( 20 euro). Obbligatoria la prenotazione al 3471565119.
I seminari di ‘Cucina e/è Cultura’ del mese di maggio si collocano all’interno del progetto di alfabetizzazione dei migranti e delle migranti che l’Associazione Alma Terra sta realizzando con l’ADS Vita in cerchio, in convenzione con il Comune di Mola di Bari.
Un’esperienza che dà anche la possibilità di conoscere diverse culture. Un viaggio concreto tra le culture sarà fatto con i seminari di cucina. La cucina, infatti, si può considerare un importante canale di ingresso nella cultura di altri paesi, perché permette di entrarvi in modo immediato, senza la mediazione delle parole, ma con i colori, i sapori, gli odori.
D’altronde entrare nello spazio cucina e nello spazio di consumazione dei cibi, sentire i racconti delle consuetudini e dei riti collegati permettono di conoscere diversi aspetti dell’organizzazione della società che neppure un viaggio ‘turistico’ riesce a far comprendere. Certo, poi , ci vorrebbe un viaggio che, dopo una simile introduzione, sarebbe sicuramente molto più interessante!
La prima serata sarà dedicata alla cucina georgiana, una cucina ricca e varia che ha influenze sia europee che mediorientali.
Il seminario sarà condotto da Marika Mtiulishvili e si svolgerà il 2 maggio, dalle ore 18 alle 22, presso l’agriturismo Terramarebio, a Mola di Bari.
Dalle ore 18 alle 21 ci sarà una prima fase di preparazione di piatti importanti della tradizione georgiana , a seguire quella della degustazione, a cui potranno partecipare anche persone che non hanno seguito la prima parte. Posti limitati. Ingresso a pagamento. Obbligatoria la prenotazione.
ALTRI APPUNTAMENTI
Il 16 Maggio, Seminario di Cucina Araba con Fatma Atia, il 6 giugno Seminario di Cucina Venezuelana con Gustavo Leon Escorihuela.
